食盡天下

夜安各位大大，這裡是又來發食記的阿瑀

看到標題特別少字，應該就可以感覺到阿瑀不推的心情了吧XD

雖然不推，但這家店還是有幾道不錯的，所以最後還是決定幫他寫一篇=W=

一下公車，首先見到的就是木製的裝潢

養瀧會不定時的推出特價菜單，就像下面這張

雖然現在很多日本料理都走定食的路線，但有二十年資歷的養瀧病沒有跟風，而是依舊採取單點的方式，所以各位大大在點餐的時候要特別注意預算喔

畢竟他一道小菜動鮿就是40、50塊，在加上一層的服務費沒注意的話很容易超過預算的喔

菜單下收

朋友點的鮭魚生魚片，右邊是大圖。照片看可能不覺得，但是現場看魚肉的顏色其實有點不自然，阿瑀覺得可能有灌過氣或者不太新鮮

友人點的三色丼飯，哇沙米旁邊黃黃的一圈的是海膽，右邊白色的是干貝=W=，左下角的我忘了問XD，跟生魚片一樣，存在著鮮度的問題....阿瑀的朋友吃完後回去拉了肚子

蝦卵海鮮丼飯不適一端上來就長的下面這樣喔，他端上來是美美的整圈，會變成下面這樣是友人的傑作，黃色的一樣是海膽=w=

這事目前為止最讓阿瑀覺得正常的鮮蝦握壽司

接下來是炸物組，最右邊的是店裡有明的招牌揚出豆腐

跟一般的日式料理店不一樣，養瀧的炸豆腐是直接泡進醬汁裡的，上面紅紅的不是蝦卵喔，是有點辣辣的豆瓣醬

吃起來非常燙口不用說，醬汁的味道偏鹹、豆腐的粉衣夠薄，然而美中不足得是養瀧用的事一般的豆腐，而不是雞蛋豆腐

大板炒麵，就視覺上非常划算的一道((那一圈圈美乃滋好讓人心癢阿，只可惜味道上病沒有特別特殊，吃起來跟一般的炒麵沒差上多少

看完了華麗的大板炒麵，來張清爽的日式涼麵=W=，養瀧的日式涼麵並不是依般常見的白麵，而是比較有營養的蔬菜麵喔XD

接下來就是阿瑀點的味噌鮭魚鍋，滿滿的料讓人很開心xDDDDDDD，十幾塊的魚片讓人超~感~動((不過要是他不是冷凍的我會更滿意

這邊比較需要注意的是，養瀧的火鍋是不提供白飯的，想要吃飯的大大必須要再額外的花$15塊叫喔

這事味噌湯鍋的湯底，白色的不是豆腐，而是奶油喔XDD

整體而言，養瀧的味噌是走偏鹹的風格，而料的方面是走豐富路線....但或許就是因為這樣，食材的新鮮度被犧牲了QAQ

阿瑀覺得所有的料之中，就屬這個手工得魚板最扎實，最好吃=W=b

下面兩張是小菜組，於本還有教茶碗蒸的，但是卻賣完了.....痛心，阿瑀我很期待的說阿

弟一張是天婦羅拼盤，第二張是阿瑀點的雞肉串，一個是淋醬的、一個是抹明太子的，不忍說顏色真的超奇怪。

嘛，不管怎麼樣，兩個雞肉串真的都很好吃，是這篇食記中最好吃的食物=w=b，不過一串就要40塊，單價有點高，大家可以適情況再點喔

手手有點搶鏡頭XD

接下來是甜點跟沙瓦，左邊的事杏仁豆腐、右邊的是最中冰淇淋((抹茶口味

幸仁豆腐的口感阿瑀覺得蠻紮實的、味道也夠，但是跟外面賣的比起來沒有啥比較特殊的地方，

最中冰淇淋很多大大都蠻推的，但是阿瑀覺得.....台大自製的蘇打餅三明治冰淇淋比較好吃=w=

餅干的口感偏脆咬起來會喀滋喀滋的響，抹茶冰淇淋的口感....只能說很明顯就是抹茶粉弄的阿哭哭

葛粉草餅，朋有點的，據說口感很像果凍((?

左邊的是青蘋果沙瓦、右邊的事瓶果沙瓦((就是用醋代替酒精的沙瓦

青蘋果沙瓦喝起來很像氣泡飲料，阿瑀覺得酒精不夠濃厚、色則也很明顯是加入色素的，蘋果沙瓦喝起來則像是優酪乳，老實說有點可怕

最後放上張忙著算錢的店員XD

結語

優點:出餐快速、可以訂位、用餐環境舒適、服務態度ok

缺點:食材新鮮度不足、價格偏高

建議:

阿瑀覺得以居酒屋而言，養瀧的營業時間算短的，我們七八個人吃到九點多就被請出去了=w=，整個超早的

而且食材的新鮮度上真的很需要加油((友人回去拉了肚子，有可能是因為附近是學校的關西，所以店家走料風卻比較低品質的路線

如果要到這裡用餐，阿瑀會建議不要叫太昂貴的沙西米食物，盡量以單點小菜為主=w=

*食記內容僅為個人觀感，大家可以多看幾篇別人寫的實際後在決定是否衝一發喔xD

喜歡可以推一個XD，也歡迎喜歡美食的各位留言交流喔XDDDDDDDD

<補充-阿瑀的口味>

甜:手搖杯永遠都點半糖、微糖

鹹:維力炸醬麵永遠三分之二醬包

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下一片食記說不定明剔生成((?